ESTUDIO SOBRE PROTEINAS Y AMINOACIDOS DE ALIMENTOS MEXICANOS I EFICIENCIA PROTEICA DE LA SEMILLA DE CALABAZA Y DE LA MEZCLA DE ESTA Y HARINA DE SOJA - CRAVIOTO, RENE O; CERVANTES, M (Inst Nacl Nutr Infancia, Depto de Bromatología y Nutrición, 1967)
CIENC MEX
Keywords: ESTUDIO, PROTEINAS, AMINOACIDOS, ALIMENTOS, MEXICANOS, PROTEICA, SEMILLA, CALABAZA, MEZCLA, HARINA, SOJA; MULTIDISCIPLINARIA; CIENCIAS DE LA NUTRICION; NUTRIENTES