ESTUDIOS SOBRE LA CARACTERIZACION DEL QUESO CHAPINGO Y TRANSFORMACIONES QUE SUFREN LAS PROTEINAS A TRAVES DEL PROCESO DE MADURACION - MEJENES QUIJANO, AR (My University, 1979)
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Keywords: ESTUDIOS, CARACTERIZACION, QUESO CHAPINGO, TRANSFORMACIONES, SUFREN, PROTEINAS, PROCESO, MADURACION; CIENCIAS AGRARIAS; AGRONOMIA; PRODUCCION DE CULTIVOS