ESTUDIOS SOBRE LA MICROBIOLOGIA DEL PULQUE IV COMPORTAMIENTO SEROLOGICO DE DOS DEXTRANAS DE LEUCONOSTOC

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dc.contributor.authorSANCHEZ MARROQUIN, AY
dc.contributor.authorRODRIGUEZ, H
dc.date.accessioned2026-05-28T15:45:48Z
dc.date.issued1948
dc.description.abstract3 Leuconostoc strains isolated from aguamiel and slightly different in their biochem properties from other known Leuconostoc strains, were used to obtain a highly viscous syrup from aguamiel with added sucrose to a concn of 25-70[degree] Brix and 1-4% o
dc.description.paginacion29 - 29
dc.description.procedenciaLOC
dc.format.discursoArtículo
dc.format.extent1
dc.identifier.issn0365-1932
dc.identifier.urihttps://ahcm.cinvestav.mx/handle/ahcm/17841
dc.language.isoEspañol
dc.numero.secuencia17838
dc.publisherInstituto de Salubridad y Enfermedades Tropicales, CD MEXICO, DF, MEX
dc.relation.ispartofseriesVol. 5
dc.source.revistafuenteANALES ESCUELA NACIONAL CIENCIAS BIOLOGICAS
dc.subjectESTUDIOS, MICROBIOLOGIA, PULQUE, COMPORTAMIENTO SEROLOGICO, DOS DEXTRANAS, LEUCONOSTOC
dc.subject.categoriaprincipalCIENCIAS DE LA VIDA
dc.subject.disciplinaMICROBIOLOGIA
dc.subject.subdisciplinaPROCESOS MICROBIANOS
dc.titleESTUDIOS SOBRE LA MICROBIOLOGIA DEL PULQUE IV COMPORTAMIENTO SEROLOGICO DE DOS DEXTRANAS DE LEUCONOSTOC
dc.title.alternativeAN ESC NAC CIENC BIOL

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